Vacanza.....gastronomica!

In principio doveva essere una settimana alla scoperta dell'Alsazia e di Basilea (Svizzera) e di Friburgo (Germania). Poi, però, le cose hanno preso una piega ben diversa e si è trasformata in una vacanza gastronomica.

Di cosa sto parlando? Del viaggio che ho fatto insieme a due mie care amiche dal 23 Febbraio al 1 Marzo con la scusa di andare a trovare una nostra ex compagna di liceo che studia a Mulhouse, in Francia appunto. 

Scherzando, una sera a cena, mi hanno detto: "Perché quando torni a casa non fai una sorta di recensione culinaria su tutto quello che abbiamo mangiato?" e ho deciso di accettare la loro proposta.

1) CROSTATA DI CILIEGIE (Colmar)

VOTO: 8

A Colmar bbiamo deciso di andare in un salon de thé, diffusissimi in quelle zone, per gustarci un buon pezzo di torta e un thé. In realtà, quando abbiamo visto sul menù la cioccolata calda abbiamo cambiato tutte opinione (tranne una), ma comunque abbiamo tenuto fede al classico thé inglese delle 17 a modo nostro.

Io ho preso una classica torta alla ciliegia: so che non è una loro specialità, ma era davvero buonissima!

2) CURRYWURST (Schluchsee)

VOTO: 9

Cito da Wikipedia per farvi capire meglio:

"Il Currywurst è un tipico cibo da strada nato in Germania, ma diffuso anche in Austria ed Alto Adige. Si tratta di una salsiccia grigliata (o, in altre varianti, bollita) e tagliata a rondelle, condita da una salsa a base di concentrato di pomodoro o ketchup, spolverata di curry, ed accompagnata da pane bianco o patate fritte".

In pratica mi sono vista recapitare un mega piatto con un'enorme salsiccia, patate fritte, un pomodoro messo lì a caso in solitaria e carote tritate con non so cos'altro (qualcosa di bianco e di insapore e inodore). La mia amica che ha trascorso un anno in Germania mi ha consigliato questo piatto, sapendo che amo il piccante, e ho fatto bene ad accettare il suo consiglio: è stato un piatto davvero delizioso, anche se tanto pesante (il 10 non posso darglielo per questo motivo).

Questo è il Wurst normale che ha preso una mia amica con patate

3) SCHWäRZWALDER KIRSCHTORTE (fatemi fare la figa ora che parlo un pò di tedesco)

TORTA DELLA FORESTA NERA (Schluchsee)

VOTO: 7

La tanto decantata e grassissima Torta della Foresta Nera si è presentata davanti ai nostri occhi dopo che ci eravamo mangiate un piatto con Wurst e patate, ma, decise a esplorare ogni specialità culinaria, non abbiamo mollato e ne abbiamo ordinato un pezzo a testa. Un pezzo che corrisponde a 20000 calorie e che è grande il doppio di una mano (basta vedere la foto qui sotto e pensare che la mia mano non è neanche piccola).
Sarà che eravamo già piene, ma non mi ha fatta impazzire. Troppa panna che alla fine stanca. Parere personale, ma la Sacher è molto meglio.

4) SAUCISSON (Mulhouse)

VOTO: 10

Il giovedì sera è stata la serata migliore. Abbiamo trovato una taverna a Mulhouse in cui ti danno un litro di Paulaner a 7 euro, cosa più unica che rara, e ci abbiamo dato dentro con quella e con altre birre. Insomma: eravamo tutte e quattro abbastanza brille ad un certo punto. Non mangiavamo dalle 14, ovvero da quando avevamo ingurgitato la torta della Foresta Nera, e verso le 22 ci è presa una certa fame. Abbiamo chiesto al proprietario cosa ci poteva proporre e ha risposto che aveva solo il "saucisson" come cibo. Ne abbiamo ordinato uno, ignare di cosa fosse (una salsiccia? Un wurstel? Non sapevamo cosa intendessero in Francia con questo termine) e ci siamo trovate davanti una tavola di legno, un coltello e un salame con un cestino di pane. Ovviamente da brave italiane abbiamo richiesto il pane, tanto era gratis, ma la vera sorpresa è stato il saucisson, davvero buonissimo e divino con il pane. 
Cena con saucisson francese, pane, birra e ottima compagnia. Si può volere di più dalla vita?

5) CREPE BRETONE CON CIOCCOLATO E BANANE (Mulhouse in una creperie bretonne)

VOTO: 10

La sera dopo avevamo voglia di dolce per cena e alla fine abbiamo optato per una crêpe bretone, il problema è che una costava in media 9 euro. All'inizio ci siamo un pò sorprese, ma ne abbiamo capito il motivo quando ci siamo viste recapitare delle crêpes enormi. Io ho optato per una con cioccolato e banane. In realtà non è che vada pazza per le banane, ma mi era stata consigliata così tante volte che ho deciso di fidarmi ed ho fatto benissimo: insieme questi due ingredienti creano un mix perfetto. Me l'ho finita senza neanche rendermene conto!

6) QUICHE LORRAINE (Strasbourg)

VOTO: 6,5

Ok che stavamo in Alsace e non nella Lorraine, ma non penso questo sia stato un grande deficit. La quiche è una torta salata con uovo, crème fraîche, pancetta e a volte anche formaggio. E' simile a una frittata per sapore. Non è cattiva, ma non l'ho apprezzata particolarmente anche se è indubbiamente degna di nota la crosta, davvero ottima. 
Me l'hanno servita accompagnata con dell'insalata, come potete vedere qui sotto.

7) GAUFRE (Strabourg)

VOTO: 8,5

Molti sostengono che sia identico al waffle, in realtà le due specialità sono simili, ma non uguali. Io preferisco il waffel, anche se il gaufre rappresenta un'ottima alternativa per una merenda sfiziosa e non troppo pesante. Croccante fuori e morbido dentro, non ne rimarrete certamente delusi. Neanche a dirlo, prendetelo con la Nutella sopra!

8) TARTE FLAMBéE (Mulhouse)

VOTO: 9

Foto presa da Wikipedia, la mia non l'ho fotografata

Se vi piace la pizza penso che non potrete non apprezzare la tarte flambée, che per certi versi ricorda il piatto forte della cucina italiana, ma molto meno spesso. Con cipolla (lì la mettono davvero ovunque), pancetta, formaggio (a volte più di un tipo) e altre varianti. L'unico problema è che è davvero troppo pesante e arrivi alla fine (se ci arrivi senza scoppiare) davvero sfinita, ma merita assolutamente.

Considerazioni finali

MEDIA FINALE: 8,5

E' stata una bella vacanza gastronomica. Partendo dal presupposto che la cucina italiana è davvero impareggiabile, che quando viaggi devi saper adattarti e che io mangio di tutto posso dire che le cose che ho mangiato mi hanno lasciata soddisfatta, anche se alcuni cibi non mi hanno entusiasmata granché. Insomma: c'è di meglio, ma c'è anche molto di peggio. Il mio consiglio è: quando visitate un paese straniero lasciatevi guidare dall'istinto, provate più cibi possibili e lasciate da parti i vostri pregiudizi tipicamente italiani.